Während der Hochsaison der Spargelzeit ist der sogenannte Spargelwein in aller Munde. Meist handelt es sich um leicht trockene Weißweine. Während der Saison wird in eigentlichem jedem Supermarkt und Weinfachhandel die Werbetrommel gerührt.
Es eignet sich aber nicht jeder Weißwein zum Spargel. Der Wein muss den Spargel und die Beilagen perfekt begleiten und nicht negativ auffallen. Wenn ein Wein genau das schafft, eignet er sich als Wein zum Spargel.
